Open Food Facts samlar information och data om livsmedelsprodukter från hela världen.

Logga in

Logga in för att lägga till eller redigera produkter.

Inte registrerad än? Skapa ditt konto.
Glömt lösenordet?

Lägg till en produkt

Donera för att stödja vårt arbete

Donate to Open Food Facts

Open Food Facts är gjord av en ideell förening, oberoende från branschen. Den är gjord för alla, av alla, och den finansieras av alla. Du kan stödja vårt arbete genom att donera till Open Food Facts och även använda Lilos sökmotor.
Tack!

E162 - Rödbetsrött

Tillsats : E162 - Rödbetsrött

Funktioner: Färg

Betanin, or Beetroot Red, is a red glycosidic food dye obtained from beets; its aglycone, obtained by hydrolyzing away the glucose molecule, is betanidin. As a food additive, its E number is E162. The color of betanin depends on pH; between four and five it is bright bluish-red, becoming blue-violet as the pH increases. Once the pH reaches alkaline levels betanin degrades by hydrolysis, resulting in a yellow-brown color. Betanin is a betalain pigment, together with isobetanin, probetanin, and neobetanin. Other pigments contained in beet are indicaxanthin and vulgaxanthins. - Wikipedia

Risk för överexponering

EFSA evaluation: Scientific Opinion on the re-evaluation of beetroot red -E 162- as a food additive (2015-12-09)

Namn: Rouge de betterave, bétanine, rouge betterave

Land: Sverige - Visa matchande produkter från hela världen

19 produkter